2007 Mas De La Source Reserve Rouge Vin de Pays

MAS DE LA SOURCE RÉSERVE Vin de Pays d'Oc

En lille sydfransk saft- og kraftbombe, fremstillet på druer fra 40 år gamle vinstokke.

 

Romernes vinmarker Languedocs vinland oser af historie. Da familien Vic var i færd med at anlægge en vinmark på deres ejendom, stødte ploven på resterne af en romersk villa. Under den efterfølgende udgravning fandt arkæologerne store amforaer, som vidnede om en storstilet vindyrkning netop dér, hvor familien Vic i dag høster deres bedste druer. Det arkæologiske fund var næsten ventet; Romerne vidste udmærket hvor man kunne fremstille den bedste vin, og naturligvis byggede de vingårde ved de bedste marker. Gamle vinstokke, mager jordbund

 

Mas de la Source Reserve er sammensat af de sydfranske druesorter Grenache og Cinsault, samt Bordeaux-klassikeren Cabernet Sauvignon.

 

Druerne kommer fra familiens egne vinmarker, som er anlagt på en mager jordbund af vulkansk oprindelse. Vinstokkene er 40 år gamle, og de yder et lille udbytte af høj kvalitet. Dyrkningen varetages i vid udstrækning efter økologiske principper, uden brug af pesticider.

 

Mas de la Source Réserve Mas de la Source Réserve er den perfekte all-round vin til både hverdag og fest. Den flot mørke vin besidder en intens duft af moden bærfrugt med nuancer af solbær og cedertræ.

 

Smagen er saftig og frugtig, og munder ud i en blød, varm finish, som er mættet med moden frugt. Vinen bør nydes 2-4 år fra høståret, gerne som ledsager til kødretter med okse- eller lammekød.