2008 Rooks Lane Chardonnay Deakin Estate

Flot Chardonnay med perfekt balance mellemeksotisk frugt og appetitvækkende friskhed.

350 hektar i Australiens nordøstlige hjørne
Med over 350 hektar vinmarker omkring Red Cliffs-området er Deakin Estate en af de igtigste jordbesiddere i Australiens sydøstlige delstat Victoria. Markernes placering er nøje udvalgt: Det solrige klima sikrer at druerne modnes perfekt, stort set uden at vinbønderne skal røre en finger, og den nærliggende Murray River giver mulighed for kunstvanding i tørkeperioder.
.
Spillman på spil
Deakin Estates vinmager Phil Spillmann har kun hån tilovers for de kostbare kultvine til flere hundrede dollars, som nabovingårdene laver. Han siger; ”Mine vine skal i glasset, ikke gemmes væk i en vinkælder”. Takket være Spillmanns skarpe blik for at få det bedst mulige ud af de struttende solmodne druer, er Deakin berømmet kloden over for gode vine, som man har råd til at drikke ved enhver lejlighed.
.
Skræddersyet til danske vinnydere
Rook’s Lane Chardonnay er skræddersyet særligt til danske vinnydere. Ved høsten har Phil Spillman simpelthen håndplukket de druer, der besad den helt rigtige balance mellem indbydende eksotisk frugt og en appetitvækkende friskhed. Derefter har han vinificeret druerne så nænsomt som overhovedet muligt, for at bevare vinens umiddelbare og ekstremt appetitlige frugt.
.
Rook’s Lane Chardonnay
Vinen fremstår lys gylden i glasset. Duften byder på fine noter af eksotisk frugt á la pomelo, grape, ananas og passionsfrugt. Smagen er frisk har god fylde. En appetitvækkende vin med fremragende evner til at matche en bred vifte af gastronomi, herunder fisk og skaldyr, lette pastaretter, svinekød og magert fjerkræ.