2010 Elsa Malbec Valentin Bianchi Sacif Mendoza

2010 Elsa Malbec Valentin Bianchi Sacif Mendoza

---

Bodegas Valentin Bianchi hører blandt de mest ansete producenter i det spændende vinland Argentina. Der er tale om et familieforetagende, der med tre generationers erfaringer fremstiller et førsteklasses udvalg af vine på et spændende udvalg af druesorter. Rygraden i Valentin Bianchi’s vinproduktion er druerne fra husets berømte “Elsa’s Vineyard”, der er husets oprindelige og samtidig fineste vingård, opkaldt efter grundlæggeren Don Valentin Bianchi’s hustru, Dona Elsa. Elsa’s Vineyard befinder sig i San Rafaeldalen i provinsen Mendosa, der er kendt som Argentinas fineste vinområde. Klimaet er fremragende for produktion af førsteklasses druer. Dagene er solfyldte og lange og sikrer druerne optimal modenhed. Nætterne er kølige og således med til at opretholde det optimale syreniveau, som sikrer perfekt balancerede vine. Jordbunden i Elsa’s Vineyard består overvejende af kalkholdige aflejringer, der sammen med det favorable klima giver særdeles gode betingelser for de forskellige druetyper, Valentin Bianchi dyrker her.

 

LAND:

Argentina

 

OMRÅDE:

Mendoza,

 

DYRKNINGSMETODE:

Traditionel

 

VINIFIKATION:

Klassisk med afstilkning af druerne efterfulgt af en temperaturkontrolleret gæring.

 

DRUESAMMENSÆTNING:

Malbec 100 %

 

LAGRINGSPOTENTIALE:

2 - 5 år

 

SERVERINGSFORSLAG:

Lyst kød Mørkt kød Oste - milde Vildt

 

SMAGEKOMMENTAR:

Fyldig, blød, nuanceret vin med en dejlig, harmonisk afrundet eftersmag. Duft- og smagsnuancer af blommer, vanille og violer.