Frontier California Red Fess Parker Winery

Fess Parker Winery
Da Fess Parker første gang besøgte den vingård i Santa Barbara, som senere skulle blive Fess Parker Winery, medførte det en lige så stor ændring for ham som i 1950'erne, da han for første gang blev casted i Walt Disney-studierne til rollen som Davy Crockett. Gården blev købt i 1989 og bestod dengang af 2,22 ha, men da Fess Parker er fra Texas, kan intet gøres i lille målestok, og antallet af hektarer voksede derfor støt frem til år 2000, hvor de nuværende 283 blev nået. Husets altoverskyggende mål er at blive et af verdens førende vinhuse inden for kvalitetsvine, hvor man søger kompromisløst efter den bedste kvalitet samtidig med, at man stadig skal kunne betragte det som et godt køb. At man nærmer sig målet underbygges af følgende kommentar af Robert Parker: "Alt i mens man bibeholder en attraktiv
prisstruktur, formår Fess Parker og hans team af vinmagere at hæve kvaliteten til imponerende højder."
.
LAND:
USA
.
OMRÅDE:
Californien, Santa Barbara
.
DYRKNINGSMETODE:
Traditionel
.
DRUESAMMENSÆTNING:
Syrah 70 %
Grenache 12 %
Petite Sirah 6 %
Mourvèdre 5 %
samt Cinsault 4% og Carignan 3%
.
SERVERINGSFORSLAG:
Mørkt kød
Oste - milde
Vildt
.
SMAGEKOMMENTAR:
Vinen præsenterer sig med en indbydende duft af boisenbær, brombær, mørke kirsebær, kanel og lette toner af vanilje. I smagen er vinen fyldig og intens med lang blød eftersmag.

---

5 STJERNER i Kup! i Ekstra Bladet
"Her er et pletskud af en californisk vin til de, som elsker muskler og saft. Prøv den til grillbøffer og nyde smagen af flere druers skønne forening.
Saftig, oversøisk næse med nyt fad, sød pibetobak og store kræfter. Smagen er frodig og smyger sig om tungen med en pæn tyngde, men også en vel stor alkoholsødme. Til prisen kommer ingen dog uden om, at dette må være juli måneds grillvin."

 

4 STJERNER - i Ekstra Bladets store Grillvins-test
"En vin på bl.a. Syrah og Grenache, som giver en god smag."

 

5 STJERNER i Information
"Fess Parkers bud på en ægte barbecuevin.
De kan meget på vineriet, og denne blanding af Syrah, Grenache, Petite Syrah og et par andre sorter er yderst vellykket. Den smager af sol og Californien, af lidt eg og mørke bær, og den får klummisten til at huske både coleslaw og majskolber til grillaftenen." 

 

ANBEFALET af Spis Bedre
"Flatterende og veludviklet duft og smag. Milde krydderier, saftig og vinøs med afrundet garvesyre og stor personlighed." 

 

5 STJERNER - BT anbefaler
"Hoveddruen er Syrah, en lækker »nem at drikke« saftig rødvin, med blid tannin og en flot let krydret smag af modne brombær, solbær, krydderurter, peber og lidt behagelig blød vanille."