Grundviden
Hvad betyder årgang på vin?
Årgangen fortæller, hvornår druerne blev høstet – og dermed hvilket vejr vinen er formet af. Her er, hvornår årgangen betyder meget, hvornår den betyder lidt, og hvordan du bruger den.
Forside Vinskolen
Vinskolen
Korte og grundige artikler om smagning, druer, regioner, servering og opbevaring – skrevet for nysgerrige voksne, der vil forstå vinen i glasset.
Servering og opbevaring
Sådan opbevarer du vin derhjemme
Temperatur, lys, fugt og liggende eller stående flasker: sådan opbevarer du vin rigtigt – og hvor længe en åbnet flaske holder sig.
Servering og opbevaring
Serveringstemperatur for vin – den komplette guide
De fleste rødvine serveres for varme og de fleste hvidvine for kolde. Her er de rigtige temperaturer for alle vintyper og nemme tricks til at ramme dem.
Druer og regioner
Champagne vs. crémant vs. cava vs. prosecco
Hvad er forskellen på champagne, crémant, cava og prosecco? Sammenligning af område, druer, metode, lagring og smag – og hvornår hver af dem passer bedst.
Grundviden
Hvad er sulfitter i vin?
"Indeholder sulfitter" står på næsten alle vinflasker. Her er forklaringen på, hvad sulfitter er, hvorfor de bruges, hvilke grænser der gælder, og hvad "uden tilsat sulfit" betyder.
Druer og regioner
Bourgogne forklaret – druer, områder og klassifikation
Bourgogne kan virke kompliceret, men bygger på to druer og et enkelt hierarki fra regional vin til grand cru. Her er områderne, betegnelserne og etiketterne forklaret.
Druer og regioner
Italiens vinregioner kort fortalt
Fra Piemonte og Toscana til Sicilien: et overblik over Italiens vigtigste vinregioner, druer og klassiske vine – og hvad DOCG, DOC og IGT betyder.
Druer og regioner
De vigtigste druer – 14 sorter du bør kende
Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling og ti andre: hvordan de vigtigste røde og hvide druesorter typisk smager, og hvor de kommer fra.
Mad og vin
Vin og mad – grundreglerne
Glem "hvidvin til fisk" som facitliste. Lær de få principper om syre, sødme, fedme, salt og tannin, der får mad og vin til at spille sammen.
Grundviden
Sådan smager du på vin – trin for trin
Se, dufte, smage og vurdere: en enkel metode til at smage bevidst på vin, så du bedre kan beskrive, hvad du kan lide – og hvorfor.